肥満大国メキシコで痩せることは難しい？
ガシラボーイです。
今回、ＦＸ運用でなくダイエットについて書いてみます。
メキシコは、肥満大国と言われています。
成人肥満率32.8%と３人に１人が肥満ということになります。（国際統計格付センター引用）
ちなみに日本は、成人肥満率4.5％で世界的に見ても肥満が少ない国の分類になっています。
確かに私の働いている職場でも肥満の人達はたくさんいます。
そこで、メキシコ料理・食材は太りやすいのか？検証してみました。
日本とメキシコの主食比較
日本とメキシコの主食とは
日本の主食と言えば、お米
メキシコの主食は、トルティージャ。トルティージャの材料は、とうもろこしです。とうもろこし粉をこねて薄く丸く延ばした皮です。タコスの皮と言えばピンとくる方も多いかと思います。
ＧＩ値比較
GI値とは食後の血糖値の上昇度を表す数値のことです。GI値の分類を以下のように定義になっています。
- 低ＧＩ食品：55以下
- 中ＧＩ食品：56～69
- 高ＧＩ食品：70以上
ここで、白ご飯とトルティージャのＧＩ値は下記になっています。
白ご飯：７４(高ＧＩ食品)
トルティージャ：４６(低ＧＩ食品)
カロリー比較
１００ｇ当りのカロリー比較
白ご飯：１６８kcal
トルティージャ：２５７kcal
これだけだと、わかりにくいですよね。
白ご飯 茶碗１杯 ２６９kcal
トルティージャ ４枚 ２９６kcal
まあ、一食当りのカロリーとしては同等くらいですね。
比較まとめ
カロリーは同等ですが、トルティージャはＧＩ値が低いため血糖値の上昇が抑えられるため、インスリン量が低く抑えられ、結果、脂肪抑制に貢献することになる。
日本とメキシコの主菜副菜比較
主菜比較
日本の主菜：肉・魚・大豆(豆腐等)
メキシコの主菜：肉・煮豆(フリホーレス)・地域によって魚
メキシコは肉中心が多いですね。しかし、メキシコの肉は脂肪分が少なくて赤身肉が多いです。それに比べて日本の肉は脂肪分（サシ）が多いです。高級肉なら尚多くなります。差があるのは魚を食べる頻度が日本のほうが多いですね。
副菜比較
日本・メキシコ共に野菜は結構多く摂りますね。メキシコはライム（メキシコだけライムのことをリモンと言う）をよく絞って食べます。
比較まとめ
メキシコが肥満になりやすい食事・食材という事実は浮かび上がってきません。
メキシコでのダイエットの秘訣
メキシコはダイエットに向いた国だと思っています。私の実績でいくと結構な確率で無理なくやせることが可能です。特に単身者にとってはダイエットに向いています。
秘訣
- 食材は１週間分まとめ買いする。
- １週間で余れば、食材は捨てる。
これだけです。メキシコは日本のように２４時間手軽に１人で入れる吉野家のようなお店はありません。（シティにはすき家がありますが。）夜中に食材を買いに行くことは危険を伴うので余りおすすめしません。実際、私は夜中に買い出ししません。コンビニも日本のように惣菜や弁当がなく、サンドウィッチも不味いです。
このような環境で１週間分をまとめ買いすると材料を均等で使おうという考えが働きます。余ったら捨てるというルールにしておくと、勿体無いので次の週は少なく買うことになります。最初は、捨てたり足らなくなって買い出しまでにひもじい思いをするかもしれませんが、１ヵ月もしたら均等分の使用に慣れてきます。
標準体重をオーバーしている人だと１～３ヵ月もすれば標準体重になるでしょう。
私はメキシコに住み始めて３ヵ月で１３ｋｇ痩せました。そこからは２ｋｇくらいは増減がありますが、体重はキープできています。
総まとめ
メキシコ料理や食材が肥満になり易いということは無いと考えてよいでしょう。
メキシコが肥満大国なのは、メキシコ人の体質と食事量によるものでしょう。それよりも、メキシコでは日本より治安面から、好きな時（真夜中に小腹が空いたとか）に買い食い・レストランに行くということが困難な環境なので、痩せ易い環境と言えるでしょう。
メキシコ現地では、食事を４～５食が普通のようです。会社も一般的に昼休憩(昼食)の前にブレイクタイムがあり、結構みんなガッツリ食事しています。
『朝・午前中・昼・夜』この基本１日４食
多い人は『朝・午前中・昼・夕食・夜食』１日５食
これを１日均等でカロリーを抑えればいいんですが、ガッツリ食うから。。。しかも、食事にはコーラー。メキシコはコーラー大好きな人、多いからね。
だから肥満比率が高いんじゃあないかな。
